Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP) merupakan program pendidikan tinggi yang berfokus pada pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam penanganan, pengolahan, pengawetan, pengujian mutu, serta pengembangan produk hasil perikanan.

Program studi ini dirancang untuk menghasilkan lulusan S1 (Sarjana) yang memiliki kompetensi dalam mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya perikanan melalui penerapan teknologi pengolahan yang inovatif, efektif, aman, dan berkelanjutan.